红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。做红薯片，不要用新鲜的红薯，红薯在家里放一段时间后，摸起来有点软软的，这样的红薯糖分就都出来了，做成红薯片更软更甜，越嚼越好吃呢。

煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用，先煮后蒸的方法做起来更简单省事。

蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机即可。

红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，我们老家的做法，还可以放入橙皮碎末，吃起来就更香了。

用筷子将红薯泥和白芝麻搅拌均匀。

烤盘里铺上油纸，挖一勺红薯泥放入烤盘中间。

用刮刀把红薯泥刮平。红薯泥刮得越薄，烤出来就越漂亮越酥脆。

烤盘放入烤箱，上下火120度烤45分钟，如果喜欢吃软一点，可以缩短时间烤30分钟，根据自己的喜好调节时间吧。

烤好后拿出来从油纸上撕下来，红薯片就烤好了，取出来用刀切成小片即可，甜甜的脆脆的，真的是吃上一口就停不下来了呀。