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[导读]：椰香蜜语慕斯的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰香蜜语慕斯的家常做法，椰香蜜语慕斯的做法步骤图解，更多家常椰香蜜语慕斯怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
酸奶戚风1个6寸
糖15克
火龙果125克
吉利丁5克
奶油150克
朗姆酒1.5克
4人份
辅料
others
椰浆60克
酸奶40克
动物奶油130克
柠檬汁1.5克
朗姆酒1.5克
吉利丁片5克
蜜豆80克
糖15克
椰丝10克
炼乳10克
玫瑰花瓣5克
椰香蜜语慕斯的做法
步骤
step
1
火龙果打汁过滤，过筛后称重
步骤
step
2
火龙果泥加糖和吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成六成加入朗姆酒
步骤
step
3
火龙果泥放凉或者隔冰水至20度左右状态，拌入奶油，用橡皮刮刀速度拌匀就是火龙果慕斯馅
步骤
step
4
自制酸奶做戚风蛋糕，分成三片，取二片修剪成比圆模小的圆片放入模具，模具外面用锡纸包上二层
步骤
step
5
火龙果慕斯倒入第一层蛋糕片上放冰箱冷藏二小时
步骤
step
6
小的慕斯圈也一样
步骤
step
7
椰浆加酸奶加糖，柠檬汁，吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成七成加入朗姆酒，二者相拌均匀就是椰浆酸奶慕斯馅
步骤
step
8
取拌好的100克椰浆酸奶慕斯加入80克蜜豆和10克椰丝拌匀
步骤
step
9
在第一层慕斯加入第二片蛋糕，中间修剪出一个圆形，蜜豆馅放入圆形压平后冷藏二小时
步骤
step
10
六寸模具的馅也同样加入蜜豆馅压平
步骤
step
11
倒入椰桨牛奶慕斯放冰箱冷藏四小时，用热毛巾捂一分钟脱模具
步骤
step
12
小的慕斯表面用白巧克力挤上线条，用干玫瑰花瓣塑造出花朵造型
步骤
step
13
六寸模具表面 放入干玫瑰花瓣，纯净水100克，吉利丁片5克，糖10克，柠檬汁1克隔温水至顺滑液态倒入慕斯表面，进冰箱冷藏二小时。镜面透明特别美，二层不一样的慕斯色彩对比非常鲜明,美丽又美味的夏日清凉甜点-椰香蜜语慕斯让你心动了吗
步骤
step
14
清新美腻慕斯蛋糕完成了,看到蜜豆了吗，椰香，果香在舌齿翻滚, 快来尝尝！
椰香蜜语慕斯的成品图
椰香蜜语慕斯的烹饪技巧
技巧
tips
冰箱如果不想冷藏也可以快速冷冻，如果冷藏请时间尽量长一点，夏天慕斯容易化
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