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[导读]：火龙果蔬果溶豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的火龙果蔬果溶豆的家常做法，火龙果蔬果溶豆的做法步骤图解，更多家常火龙果蔬果溶豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
红火龙果果泥28克
a2婴儿奶粉25克
鹰粟粉玉米淀粉（果泥）4克
鹰粟粉玉米淀粉（蛋清）6克
蛋清2个
细砂糖10克
2人份
辅料
others
柠檬汁几滴
火龙果蔬果溶豆的做法
步骤
step
1
称好材料，烤箱预热110度
步骤
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2
红火龙果泥过筛至打蛋盆
步骤
step
3
筛入玉米淀粉
步骤
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4
切拌均匀
步骤
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5
筛入奶粉
步骤
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6
切拌均匀后备用
步骤
step
7
蛋清倒入无水、无油清洁的容器，加入几滴柠檬汁，高速打发
步骤
step
8
打发到鱼眼泡时一次性加入细砂糖，继续打发
步骤
step
9
打发至有明显纹路时，加入玉米淀粉
步骤
step
10
转低速打发，打发至硬性发泡。很硬那种，拉出搅头很短的尖那种
步骤
step
11
取1/2蛋白霜倒入火龙果面糊中
步骤
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12
切拌均匀
步骤
step
13
倒回蛋白霜里
步骤
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14
混合切拌后，不需要过度搅拌，快手操作
步骤
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15
装入裱花袋中
步骤
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16
挤在垫油纸的烤盘上
步骤
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17
放进预热好的烤箱中层，上下火110度，60分钟
步骤
step
18
最后也可关闭烤箱，不拿出烤盘在里面闷烤一下，当你的溶豆不容易从烘培纸上取下的时候，就是没有烘烤透，需要延长时间。烤好后要密封储存！
步骤
step
19
成品
火龙果蔬果溶豆的成品图
火龙果蔬果溶豆的烹饪技巧
技巧
tips
1.不建议划圈搅拌，可用油布，不能垫锡纸哦。
2.火龙果泥可更换其他蔬果泥，蔬果泥建议过筛。
3.奶粉我用德爱1+或者A2。
4.提前称好材料，全程快手操作。
5.打蛋盆、裱花袋、裱花嘴可提前冷冻一下，挤出来更立体，文中用了展艺樱花嘴和三能六齿，均为中号花嘴。
6.文中使用了柏翠PE5400烤箱，温度、时间仅供参考。
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