全麦果仁华夫饼（酵母版）

发布时间：2021-10-08 05:41:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

全麦面包粉或馒头粉（非全麦粉）240克 淡奶油90克 综合果仁70克 3人份

辅料 others

糖30克 盐2克 酵母3克 鸡蛋1个

全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法

步骤 step

所有材料除果仁外，都放到厨师机里低档揉至混合。

步骤 step

基本揉成团加入果仁再揉至果仁融合即可。

步骤 step

整理成团然后发酵至原来的两倍大。

步骤 step

发酵好后取出排气分成适合自己机器大小的面团。

步骤 step

可以包入喜欢的馅料包好滚圆，也可以什么都不放。整形后盖上保鲜膜再醒发30分钟。

步骤 step

放在预热好的华夫饼机器上。

步骤 step

盖上盖子，烘烤两分钟左右取出翻面，然后再烤一分钟。

步骤 step

盛出装盘，趁热食用外焦里嫩！吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店

技巧 tips

1. 发酵的时间根据自己的发酵温度湿度调整。
2. 烘烤的时候翻面可以更均匀。

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