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[导读]：造型蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的造型蛋糕的家常做法，造型蛋糕的做法步骤图解，更多家常造型蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋4个
白糖55克
牛奶70克
色拉油45克
低筋面粉90克
辅料
others
食盐1小撮
黄油少许
柠檬汁4~5滴
抹茶粉1克
红曲粉1克
可可粉1克
造型蛋糕的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
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2
取15克白糖放入蛋黄盆中，搅拌均匀
步骤
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3
倒入70克牛奶，搅拌均匀
步骤
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4
加入45克色拉油拌匀
步骤
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5
筛入90克低筋面粉
步骤
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6
翻拌均匀，加盖备用
步骤
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7
蛋清中滴入少许柠檬汗和食盐
步骤
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8
分三次加入30克白糖
步骤
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9
打至硬性发泡；拉起直角状
步骤
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10
取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
步骤
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11
翻拌均匀后，回倒至蛋白盆糊，继续翻拌成蛋糕糊
步骤
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12
分别挖3勺蛋糕糊与红曲粉、抹茶粉和可可粉拌匀
步骤
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13
按圣诞老人模具所示分别倒入少许蛋糕糊
步骤
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14
送预热好的烤箱中下层：160度，烤2分钟
步骤
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15
硅胶模具表面刷层黄油以方便脱模
步骤
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16
取出圣诞老人模具
步骤
step
17
将再蛋糕糊分别倒入6连模和圣诞老人模具中，并用剩余下来的三色，做了拉花
步骤
step
18
送入预热好的烤箱中下层：140度上下火，烤35分钟
步骤
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19
再转160度烤5~8分钟表面上色
步骤
step
20
时间到，取出蛋糕，及时脱模
造型蛋糕的成品图
造型蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、装蛋清的盆需无油无水
2、硅胶模具事先刷层黄油易脱模
3、烤制时间和温度仅供参考，具体情况视自家烤箱定
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