烤南瓜饼

发布时间：2021-10-07 23:54:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

南瓜500克 糯米粉400克 低筋面粉200克 4人份

辅料 others

油适量 糖适量 蜂蜜2汤匙

烤南瓜饼的做法

步骤 step

南瓜去皮洗净，切小块，隔水蒸熟15分钟或放进微波炉叮5分钟至熟

步骤 step

蒸好的南瓜倒掉蒸馏水，倒进较大的盆子里，趁热加上糯米粉，糖、面粉一起搅拌均匀、至能揉成面团为止

步骤 step

用手来回揉成光滑的面团，饧发10分钟左右。再分成一个个小面团，（南瓜饼的胚子、压扁成南瓜饼）

步骤 step

烤箱铺上锡纸、刷上一层食用油、均匀铺上南瓜饼

步骤 step

烤箱200度预热5分钟，放进南瓜饼在中层、上下火烤15分钟，取出南瓜饼、表面刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可

步骤 step

健康少油的南瓜饼全家都可享用

技巧 tips

南瓜去皮切薄片，隔水大火蒸10分钟即可。加糯米粉和面粉时要边加边揉面团，至软硬适中就不用再加粉了。有些朋友喜欢全部用糯米粉做南瓜饼，其实加点面粉好成型，烤出来的南瓜饼口感非常好呢。

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