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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
未知
主料
main
鸡蛋3个
牛奶40克
玉米油30克
低筋面粉适量
3人份
辅料
others
沙拉酱100克
肉松150克
朴素好吃的肉松小贝的做法
步骤
step
1
分蛋，蛋白加入白砂糖，入冷冻室。
步骤
step
2
蛋黄加入玉米油，充分搅拌乳化。
步骤
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3
加入纯牛奶。搅拌均匀。
步骤
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4
倒入低筋面粉。搅拌均匀。
步骤
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5
搅拌好的蛋黄糊，放一旁备用。
步骤
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6
现在预热烤箱。
步骤
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7
从冷冻室取出蛋白，进行打发。
步骤
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8
蛋白打到小弯钩。
步骤
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9
去三分之一蛋白，加入蛋黄糊。
步骤
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10
翻拌或者切拌均匀。
步骤
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11
再将蛋黄糊倒入剩下蛋白中。切拌或者翻拌均匀。
步骤
step
12
翻拌成功的蛋糕糊，是细腻，有光泽，没有大气泡的。
步骤
step
13
大号裱花袋，根据你需要的蛋糕片大小，装入合适的圆形裱花嘴。
步骤
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14
蛋糕糊装入裱花袋。
步骤
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15
烤盘上铺好油纸，挤出圆形。
步骤
step
16
放入烤箱，上下170度，15分钟。
朴素好吃的肉松小贝的成品图
朴素好吃的肉松小贝的烹饪技巧
技巧
tips
肉松用的黑旗。自己家里吃，也可以自己做肉松。
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