咸口白土司

发布时间：2021-10-07 22:36:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 其它口味

时间 数小时

难度 中级掌勺

主料 main

高筋面粉300克 鸡蛋液75克 水125克 玉米油30克 糖30克 盐6克

辅料 others

酵母3克 奶粉20克

咸口白土司的做法

步骤 step

我用面包机和面。先放液体部分，然后对角线方向放糖和盐，最后筛入面粉和酵母

步骤 step

启动面包机和面程序，要和面2个程序，就是40分钟，在发酵，现在天热可以室温发酵，1小时足矣

步骤 step

发好的面团取出排气松弛

步骤 step

分成三个面剂子，滚圆

步骤 step

每个面剂子擀成长方形，尽量擀长一点，宽度和土司盒宽度差不多，卷起

步骤 step

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依次做好放入土司盒，盖好二次发酵

步骤 step

发酵到土司盒7分别满

步骤 step

放入预热好的烤箱内，上下火，180度，中下层，烘烤35分钟即可

步骤 step

烤好取出晾凉切片，密封保存，吃起来很方便哦

技巧 tips

烤箱温度根据自家烤箱性能调解。
土司面团用面包机和面要揉2个程序，大约40分钟即可。

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