皂角米桃胶梨糖水

发布时间：2021-10-07 22:37:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

皂角米10克 桃胶10克 梨1个 小元宵100克 3人份

辅料 others

枸杞8克

皂角米桃胶梨糖水的做法

步骤 step

桃㬵和皂角米提前12个小时浸泡，完全泡发后捡去杂质，清洗干净。

步骤 step

将处理好的桃胶和皂角米放在锅里，加入清水600到800毫升。

步骤 step

上炉大火煮开，转中小火继续炖20分钟。

步骤 step

然后将梨切成小块，放入锅里继续煮。

步骤 step

大约10分钟梨就煮软了，然后放入南瓜小元宵。

步骤 step

小元宵全部煮漂浮起来就熟了，这时候我们就可以把枸杞加入，搅拌匀，这道糖水就完成了。

技巧 tips

桃胶一定要完全泡发，内部的杂质才能分离出来。

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