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[导读]：蜘蛛饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜘蛛饼干的家常做法，蜘蛛饼干的做法步骤图解，更多家常蜘蛛饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
低筋面粉100克
黄油100克
玉米淀粉35克
白砂糖35克
杏仁粉35克
辅料
others
可可粉（2g~3g）1勺
糖霜适量
黑巧克力适量
蜘蛛饼干的做法
步骤
step
1
准备好所需的食材，黄油提前从冰箱中取出放常温下软化，加入白砂糖。软化好的黄油用手指轻轻按一下就出现个大洞；
步骤
step
2
启动电动打蛋器低这打发至黄油出现蓬松的状态；
步骤
step
3
依次分别筛入杏仁粉、玉米淀粉、低筋面粉；
步骤
step
4
用刮刀翻拌至无干粉状态捏成团盖上保鲜膜放置半小时左右，让黄油与面粉充分融化在一起；
步骤
step
5
取少许白色面团筛入可可粉，用刮刀拌均匀捏成团盖上保鲜膜放置半小时左右；
步骤
step
6
将松弛好的面团平均分成14个小球，分别搓圆放在垫了油布的烤盘上；
步骤
step
7
用手掌心分别将搓好的小球按压平；
步骤
step
8
将松弛好的可可面团平均分成14个小球，分别搓圆；
步骤
step
9
用毛刷分别在白色面团上刷少许清水，分别放上按压平整的可可色小球，刷清水可以让白色面皮与可可色面皮粘得更牢固；
步骤
step
10
饼干坯子制作完成后放入提前预热好的烤箱中170度、上下火、中上层烤24分钟出炉；
步骤
step
11
饼干出炉后先放烤网上晾凉；
步骤
step
12
将准备好的黑巧克力装入裱花袋中，隔热水融化，融化后在袋口剪一个小细口，糖霜也装入裱花袋中底部剪一个小细口。如果没有糖霜可以换成白巧克力，同样隔热水加热融化；
步骤
step
13
糖霜和黑巧克力准备好后开始装饰饼干，先在饼干上挤两滴糖霜当蜘蛛的眼睛；
步骤
step
14
然后在糖霜上挤少许黑巧克力做点缀，最后画上蜘蛛的脚；
步骤
step
15
按上述方法依次将剩余的饼干全部装饰完成；
蜘蛛饼干的成品图
蜘蛛饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1、原味饼干上放可可味饼干时一定要刷清水或蛋清，否则烤成功后容易脱落；
2、烘烤的时间和温度要根据烤箱的情况及饼干的大小厚度做调整；
3、黑巧克力装入裱花袋中后再隔热水融化，用的时候再剪小口子，口子千万不要剪太大，否则挤出来的都是粗线条；
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