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[导读]：紫薯一口酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫薯一口酥的家常做法，紫薯一口酥的做法步骤图解，更多家常紫薯一口酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄油100克
糖粉50克
全蛋40克
蛋黄1个
低粉145克
杏仁粉40克
紫薯馅250克
5人份
辅料
others
蛋液（表面装饰）适量
黑芝麻（表面装饰）适量
紫薯一口酥的做法
步骤
step
1
软化的黄油加糖粉
步骤
step
2
用电动打蛋器打发至发白
步骤
step
3
分两次加入全蛋和蛋黄混合液
步骤
step
4
搅拌成光滑细腻
步骤
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5
筛入杏仁粉和低粉
步骤
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6
搅拌均匀
步骤
step
7
将面团装入保鲜袋，按扁，更容易凝固，放冰箱冷藏一个小时
步骤
step
8
将面团和紫薯馅各分成5份，滚圆
步骤
step
9
将每份皮和馅分别搓成长条
步骤
step
10
将皮擀开，放上紫薯馅
步骤
step
11
包紧，搓实
步骤
step
12
每条平均分成12份
步骤
step
13
摆入烤盘
步骤
step
14
表面抹蛋液，沾黑芝麻
步骤
step
15
放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟
步骤
step
16
表面上色均匀后即可出炉冷却
紫薯一口酥的成品图
紫薯一口酥的烹饪技巧
技巧
tips
1.室温高时可将面皮放冷藏，逐个取出整形
2.根据各人喜好调整内陷食材
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做2盘（28x28厘米烤盘），共60个
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