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[导读]：好吃的童年美味——清明粑粑的做法菜谱为您推荐大图正宗的好吃的童年美味——清明粑粑的家常做法，好吃的童年美味——清明粑粑的做法步骤图解，更多家常好吃的童年美味——清
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
清明草100克
糯米粉100克
粘米粉75克
面粉75克
5人份
辅料
others
红豆50克
白糖40克
好吃的童年美味——清明粑粑的做法
步骤
step
1
采摘新鲜嫩绿的清明草
步骤
step
2
加清水清洗几遍
步骤
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3
用刀剁得足够细碎
步骤
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4
再煮熟备用
步骤
step
5
把糯米粉，粘米粉，面粉倒入盆中
步骤
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6
倒入煮好的清明草
步骤
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7
加入白糖
步骤
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8
搅拌均匀
步骤
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9
和成面团
步骤
step
10
煮好的红豆放一小勺白糖拌匀做馅
步骤
step
11
取面团搓圆再压扁
步骤
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12
中间放入红豆馅
步骤
step
13
包成饺子状
步骤
step
14
放入蒸笼隔水蒸
步骤
step
15
蒸20分钟左右就可以了
好吃的童年美味——清明粑粑的成品图
好吃的童年美味——清明粑粑的烹饪技巧
技巧
tips
1.煮清明草的时候少放点水，和面的时候加入煮好的清明草和里面的水就行，不用再另外加水。
2.煮红豆馅用电饭煲选择豆类再开始煮，水不要加太多，这样煮出来软硬程度正好。
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