雪梨炖桃胶
[导读]:雪梨炖桃胶的做法菜谱为您推荐大图正宗的雪梨炖桃胶的家常做法,雪梨炖桃胶的做法步骤图解,更多家常雪梨炖桃胶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
雪梨1个
桃胶10克
3人份
辅料
others
冰糖适量
枸杞2克
雪梨炖桃胶的做法
步骤
step
1
主料:雪梨一个、桃胶10克
辅料:枸杞2克、冰糖适量
步骤
step
2
把 桃胶要泡20个小时左右,一直泡到没有硬芯为止。最好提前用凉水泡一夜,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。泡好后反复清洗。洗掉杂质
步骤
step
3
把雪梨洗洗去皮去核切大小一样的块,枸杞也用清水泡软清洗干净待用
步骤
step
4
把雪梨加进养生壶里,也可以用电炖盅或者电炖锅,电饭煲炖
步骤
step
5
加桃胶一起煮开,由于用的养生壶,桃胶要和雪梨一起炖,这样好炖出胶质
步骤
step
6
加凉水,水不能太多了,这是养生壶,有水位标志,不要过少也不要过多。如果想预约,可以再约一下自己想要的时间。要是用砂锅炖,可以多加,因为比较损耗水
步骤
step
7
选择养生壶合适的功能炖,每个养生壶功能不一样,看你的选项了
步骤
step
8
等雪梨熟烂,桃胶出胶质,加冰糖,加泡好的枸杞一起再炖几分钟
步骤
step
9
再炖几分钟即可以吃了
步骤
step
10
雪梨,绵软熟烂,桃胶沾稠软糯,甜甜蜜蜜的特别好喝,润肺止咳效果好,适合一家老小吃
雪梨炖桃胶的成品图
雪梨炖桃胶的烹饪技巧
技巧
tips
1、桃胶一定的提前浸泡,不要用热水泡,一定要用凉水,泡到无硬芯为止
2、桃胶不适合大火炖,用电炖盅炖最好或者养生壶炖最好
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