樱花曲奇饼干

发布时间：2021-10-07 13:27:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉230克 无盐黄油200克 鸡蛋60克 糖粉30克 细砂糖30克 4人份

辅料 others

精盐2克

樱花曲奇饼干的做法

步骤 step

黄油软化到用手指能按出一个坑的状态，

步骤 step

用电动打蛋器打至顺滑，

步骤 step

加入糖粉、细砂糖和精盐，

步骤 step

先低速搅打均匀，再转中速打发，

步骤 step

分3次加入打散的蛋液，

步骤 step

充分搅打均匀，

步骤 step

筛入低筋面粉，

步骤 step

用刮刀拌匀，

步骤 step

用小号樱花裱花嘴，将饼干糊装入裱花袋中，

步骤 step

在金盘中挤出小樱花形状，

步骤 step

入预热好的烤箱，中层，150度，上下火，烤10分钟，关火焖10分钟，

步骤 step

出炉，彻底晾凉后装入保鲜盒中，密封保存，两周内吃完即可。

技巧 tips

此配方可以烤3盘樱花曲奇饼干，需要最少准备两个烤盘，一盘在烤时，另一盘挤花，这样比较省时间。

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