开心果蜂蜜脆饼

发布时间：2021-10-07 12:57:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

黄油15克 低筋粉60克 蜂蜜25克 开心果10克 5人份

辅料 others

泡打粉1/8小勺

开心果蜂蜜脆饼的做法

步骤 step

用料：黄油15g，蜂蜜25g，低筋粉60g，开心果10g，泡打粉1/8小勺

步骤 step

黄油隔热水融化，加入蜂蜜，搅拌均匀。泡打粉与低筋粉混合，筛入黄油中

步骤 step

稍微拌和，加入开心果。抓成均匀面团，整理成直径约2.5厘米的圆柱形

步骤 step

包上保鲜膜，搓圆，放入冰箱冷藏2小时以上至凝固。取出，切成厚约1厘米的片。摆入烤盘。烤箱通电，长按开关键，所有键亮

步骤 step

触碰上下火键，显示屏亮。触碰时间/温度键，显示屏出现温度符号时，反复触碰+，设置温度为160度。再次触碰时间/温度键，显示屏出现时间符号时，反复触碰+，设置时间为24分钟。停止操作，烤箱开始预热，当预热结束，烤箱提示音起，放入烤盘，中层。烤约15-20分钟，面团呈浅金色，出炉

技巧 tips

开心果可以用其他坚果代替，不需事先烘烤
若比较赶时间，可以将面团冷冻30分钟，若不马上烘烤，可以将面团放入冷藏室保存
烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整

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