红糖蜜豆软欧

发布时间：2021-10-07 12:56:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉250克 红糖30克 蜜豆200克 3人份

辅料 others

盐3克 鸡蛋57克 水100克 酵母3克 黄油25克

红糖蜜豆软欧的做法

步骤 step

把除黄油和蜜豆外的材料放入面包机，启动和面程序，请根据面包机的实际状况选择和面一次或两次，我的面包机比较老旧，所以选择两个和面程序，一个程序是20分钟

步骤 step

第一个和面程序结束后，加入软化的黄油，再来一次和面程序

步骤 step

就让面团在面包机里进行一发，也可以把面团取出放盆里，盖上保鲜膜放温暖处一发，或者放进烤箱利用烤箱的发酵功能一发，当然如果你有发酵箱什么的就更好了

步骤 step

发好的面团，取出后排气，分成两份或三份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 step

取一份面团，擀开，铺上蜜豆

步骤 step

卷起，捏紧收口，稍做整形后放断放烤盘里进烤箱进行二发至两倍大

步骤 step

筛入适量低粉，割包，我的刀啊，不锋利啊不锋利

步骤 step

放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，20分钟

技巧 tips

请根据自己的烤箱脾气调整温度和时间哦

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