自制美味豆沙馅
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工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
红小豆 300克
5人份
辅料
others
绵白糖60克
玉米油 50克
自制美味豆沙馅的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
红豆洗净放入高压锅内,水没过红豆1厘米左右
步骤
step
3
盖上高压锅盖,7分钟后就熟了,之后,高压锅会自己排掉气体
步骤
step
4
凉后就可以开盖,红豆已经全部熟了
步骤
step
5
红豆放入碗中,放入糖后,搅拌均匀
步骤
step
6
再放入料理机进行打碎
步骤
step
7
全部打完后,放入炒锅,少量多次地加入玉米油
步骤
step
8
多次翻炒后,豆沙会变得越来越干,炒到自己适合的程度就行了。
自制美味豆沙馅的成品图
自制美味豆沙馅的烹饪技巧
技巧
tips
豆沙可以用料理机打到自己想要的细腻程度,我家喜欢吃粗一点的豆沙,有嚼头。玉米油可以换成其他的食用油。
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