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[导读]：咖啡饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的咖啡饼干的家常做法，咖啡饼干的做法步骤图解，更多家常咖啡饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
低筋面粉170克
黄油130克
鸡蛋1个
5人份
辅料
others
咖啡26克
细砂糖90克
咖啡饼干的做法
步骤
step
1
准备一个无油无水的干净容器，放入170克低筋面粉、26克速溶咖啡粉
步骤
step
2
另一个无油无水的干净容器，放入130克黄油
步骤
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3
接着放入90克细砂糖，如果有糖粉，建议用糖粉；分量可以根据自己喜好增减
步骤
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4
鸡蛋提前打散
步骤
step
5
黄油溶化后，同白糖搅拌均匀
步骤
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6
分次加入鸡蛋液
步骤
step
7
搅拌至鸡蛋与黄油完全融合，再倒入剩余的鸡蛋液，再完全搅拌均匀
步骤
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8
将面粉、速溶咖啡粉筛入到黄油糊里
步骤
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9
合成均匀的面糊
步骤
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10
用勺子将面糊舀在不沾烤盘里，我原本是想造个型的，架不住某人的催促，就只好这样一坨一坨的了
步骤
step
11
烤箱预热180度后，将烤盘放在烤箱中层，上下火25分钟即可，这是放在面上的一盘，颜色不太深；完全冷却后，比较酥脆
步骤
step
12
这是接近加热管的一盘，颜色略深，也更酥脆
步骤
step
13
饼干晾凉后，就可以吃啦
咖啡饼干的成品图
咖啡饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤制时间可通过观察饼干表面，如果饼干表面微黄，即可取出；
2、白糖分量视个人喜好增减；
3、这款饼干烤制的时候，出油量比较大，可以垫张油纸或者锡纸。
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