小兔子面包

发布时间：2021-10-07 06:07:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

高粉200克 低粉50克 油30克 盐2克 糖40克 鸡蛋1个 酵母3克 奶粉10克 牛奶95克 3人份

辅料 others

火腿肠2根

小兔子面包的做法

步骤 step

将材料混合入一个深盘中。注意盐和酵母不要放在一起。

步骤 step

揉成一个面团。

步骤 step

放入冰箱，加盖。约12小时后取出，揉出手膜。我一人做，没方便拍照

步骤 step

将面团平分成6等份，每一个小面团约75克左右。将小面团滚圆

步骤 step

取其中小面团将其擀成如图形状（鸭舌状）

步骤 step

慢慢搓成细条，尽量搓长搓匀一点

步骤 step

将面条按如图形状摆放，并将面条两端插入圈内

步骤 step

放入烤箱按发酵功能发酵约40分钟。

步骤 step

发酵完成刷上蛋液，放入烤箱约170度12分钟即可

技巧 tips

1、小兔子的耳朵要留长一点哦。我第一次做没有经验，兔子的耳朵太短小了。
2、烤箱温度仅供参考,最后几分钟一定要守在烤箱边上哟.随时调整火候哟.

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