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[导读]：椰蓉奶棒面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰蓉奶棒面包的家常做法，椰蓉奶棒面包的做法步骤图解，更多家常椰蓉奶棒面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉200克
全脂奶粉8克
清水100克
鸡蛋液25克
盐2克
细砂糖20克
酵母粉3克
黄油18克
4人份
辅料
others
黄油（椰蓉馅）25克
椰蓉（椰蓉馅）40克
细砂糖（椰蓉馅）20克
鸡蛋液（椰蓉馅）25克
牛奶（椰蓉馅）10克
鸡蛋液（刷表面）少许
椰蓉奶棒面包的做法
步骤
step
1
. 除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
步骤
step
2
揉至约15分钟面团成型，加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段。
步骤
step
3
可以拉出薄膜即可，整理好面团放入面包机桶内进行一发。
步骤
step
4
等待面团发酵的时间制作椰蓉馅，把黄油软化，加入细砂糖搅拌至糖化，加入牛奶拌均，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀再加一次，最后加入椰蓉拌匀。
步骤
step
5
面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹，发酵完毕。
步骤
step
6
把发酵好的面团取出排气，滚圆松弛10分钟，盖上保鲜膜防止表皮风干。
步骤
step
7
松弛好后，把面团擀成长方形。
步骤
step
8
在面片的1/3处，抹上椰蓉馅，留出1/3空白。
步骤
step
9
把留白的1/3往中间折起。
步骤
step
10
再折过去，呈图中长方形状。
步骤
step
11
用擀面杖慢慢擀开，呈大一些的长方形。
步骤
step
12
用刀切成均匀的细条状。
步骤
step
13
取一个切好的长条状面片，双手捏住两头扭转两三圈。
步骤
step
14
放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%，发至2倍大取出，给面包表面刷上鸡蛋液。
步骤
step
15
入预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤15分钟。
椰蓉奶棒面包的成品图
椰蓉奶棒面包的烹饪技巧
技巧
tips
1. 每个烤箱情况不同，温度时间自己按实际情况进行调整。
2. 面团扭好后，一定要压实一些，以免发酵时反转散开，不过就算压实也还会散开一点，但影响不大，形状不规则更有特点哈。
3. 若烤箱温度偏高，注意观察，略微上色就盖锡纸，避免表面颜色烤深。
4. 不同面粉，不同季节，吸水量各有不同，请酌情预留些许液体来根据面团干湿程度来调整。
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