锅洗干净，不要放油，先用小火将锅烧干，倒入糯米粉，小火慢慢炒熟，炒至糯米粉微微有点黄、发出香味就可以了，不要上色太深，影响成品美观！炒的时候一定要小火、不停翻拌，不然就容易变糊了！也可以放入微波炉或者烤箱中烤熟。熟糯米粉也称糕粉，能保存挺长时间的，用处很多，可以多做点备用。

将主料里除黄油以外的所有材料混合均匀。

水加入以后，用筷子拌匀，过筛一下。

找个底稍微平一点的碗，将过筛好的液体倒进去，上锅蒸20分钟左右。

蒸好后端出来，注意保湿，放至不烫手，但是还带有温度的时候，将黄油块揉入面团中，靠面团的余温把黄油融化，面团放太凉就揉不进去啦，一开始会觉得油有点多，别担心，多揉揉就能揉进去啦。

揉好之后裹上熟粉入冰箱放凉，大约一小时左右，一定要冷藏到位再用，时间不急的话就可以多放几个小时，今天准备面团，第二天再擀皮包奶油水果更好，因为冷藏的时间越长越不粘手！

紫薯蒸好后，用擀面杖稍微捣碎，加入牛奶捣至细腻无颗粒状，也可以装入保鲜袋里，用擀面杖擀至细腻状，越细腻越好。

冷却的面团搓成长条，切成同样大小的剂子。

将熟糯米粉洒在案板上，将面团擀成圆片，圆片稍微均匀点，不要太薄了。

取一个半圆形容器。

托起面皮，轻轻放入容器里。

挖一勺紫薯泥放在面皮中间，放几块芒果块。

上面再铺一层紫薯馅。

揪起面皮的边缘，将雪媚娘的收口捏紧即可，做好的雪媚娘倒扣放入纸托中，轻轻放入塑料盒里，盖好，放入冰箱冷藏即可食用了。凉爽解渴最是美味。