、先将草莓洗净去蒂儿，用淡盐水泡15分钟，然后沥干水分

喜欢吃大果粒口感的，可以切得大块一些，或是不用切，因为熬制的过程中，果肉会缩小

然后倒入糖，稍微拌匀，让糖包裹每一个草莓，之后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏40分钟，让它析出果胶也就是草莓汁。

这是40分钟后析出的红色果汁。

然后将面包桶放回去，再选择果酱程序。我的面包机果酱程序是1个小时，启动即可。

每个品牌的面包机果酱程序好像都不太一样，我的机器是要先会狂搅拌一番~~

这是搅拌七八分钟后的样子，果肉已经全碎了。

搅拌完毕后就开始烘烤，然后再搅拌，继续烘烤。这期间就不用管它了，该干嘛干嘛去。记得还剩10分钟的时候，加柠檬汁进去。
这是第一遍程序结束的样子，我喜欢口感再浓稠一点的，就又用了一遍果酱程序。

热乎乎的果酱出炉了，记得一定要带手套取哈，很烫人，待果酱放凉以后，装进带盖的玻璃瓶中，倒置一会再密封，放进冰箱保存即可。