甜甜的草莓杯子蛋糕

发布时间：2021-10-06 18:01:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉50克 鸡蛋5个 白砂糖40克 草莓巧克力30克

辅料 others

柠檬汁几滴

甜甜的草莓杯子蛋糕的做法

步骤 step

准备食材鸡蛋5个，白砂糖40g，低筋面粉50g

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先将鸡蛋蛋黄与蛋清分离

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将蛋黄打散

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低筋面粉过筛之后与蛋黄糊搅拌

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蛋清中滴入几滴柠檬汁，高速打成鱼眼泡泡

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加入第一次糖，高速打发

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加入第二次糖，继续高速打发

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加入第三糖，低速打发至有小弯勾

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将蛋白糊与蛋黄糊混合

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将蛋糕糊倒入纸杯中，撒上草莓巧克力碎

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165°C烤40分钟即可

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我很丑，可我很好吃

技巧 tips

1.烤箱的温度需要根据自己家里烤箱的脾气，进行调整。

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