松露巧克力

发布时间：2021-10-06 12:02:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：松露巧克力的做法菜谱为您推荐大图正宗的松露巧克力的家常做法，松露巧克力的做法步骤图解，更多家常松露巧克力怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺 其它工艺

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

黑巧克力140克 白巧克力20克 淡奶油85克 水饴8克 黄油8克 4人份

辅料 others

可可粉适量

松露巧克力的做法

步骤 step

剪一张油纸，放入吐司盒里；

步骤 step

将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸；

步骤 step

将煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶锅中；

步骤 step

用刮刀划圈式搅拌，假如巧克力没有完全融化，可以再隔热水融化；

步骤 step

加入黄油，直至全部融化为止；

步骤 step

倒入事先准备好的吐司盒中；

步骤 step

盖上吐司盖子，进冰箱冷藏一个晚上；

步骤 step

巧克力变成固体后，连油纸一起取出，用刀子切成自己喜欢的大小，最后将巧克力滚上一层可可粉，即可享用啦。

技巧 tips

1、巧克力融化可以隔热水融化，这样操作起来可以快点。
2、切巧克力时，将刀子热一下，这样更好切而且切面也好看。
3、松露巧克力也可以搓成圆形。
4、建议用法芙娜巧克力和可可粉，我使用的是法芙娜62%黑巧克力，35%白巧克力，可可粉。
5、冷藏保存可以一个星期。

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