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[导读]：肉松蛋糕卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉松蛋糕卷的家常做法，肉松蛋糕卷的做法步骤图解，更多家常肉松蛋糕卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡蛋4枚
牛奶52克
低粉52克
玉米油40克
细砂糖60克
1人份
辅料
others
肉松适量
白醋几滴
沙拉酱适量
肉松蛋糕卷的做法
步骤
step
1
蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中
步骤
step
2
蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡
步骤
step
3
再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热
步骤
step
4
在蛋黄里加入15克白糖
步骤
step
5
打发至微微发白
步骤
step
6
加入牛奶和玉米盐搅拌均匀
步骤
step
7
筛入低粉
步骤
step
8
拌至没有干粉
步骤
step
9
先倒三分之一的蛋清到蛋黄糊中，拌匀
步骤
step
10
然后再倒入蛋清盆中，翻拌均匀
步骤
step
11
倒入烤盘
步骤
step
12
抹平
步骤
step
13
放入预热好的烤箱，180度烤20分，到时候不用拿出来
步骤
step
14
晾到微温，拿出来脱模
步骤
step
15
放上沙拉酱
步骤
step
16
再撒上肉松
步骤
step
17
卷起，放冰箱定型1小时
步骤
step
18
定好型切块食用即可
咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！
肉松蛋糕卷的成品图
肉松蛋糕卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.卷的时候可以借助擀面杖
2.我用的三能金盘，可以不放油纸，如果普通烤盘，请放油纸
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