核桃鲜果生日蛋糕

发布时间：2021-10-06 08:37:46分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

戚风蛋糕8寸1个 淡奶油500克 核桃100克 5人份

辅料 others

苹果1个 小台芒3个 草莓6个 蓝莓12颗 细砂糖50克

核桃鲜果生日蛋糕的做法

步骤 step

戚风蛋糕平均分三片

步骤 step

奶油加50克糖打至10发

步骤 step

先装约100克奶油进裱花袋备用，用作蛋糕表面裱花装饰

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准备蛋糕夹层的水果

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组装蛋糕抹奶油夹水果

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完成三片蛋糕片的组装

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蛋糕表面用抹刀抹平奶油，用抹刀把蛋糕转移到蛋糕盒底板上

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用刮板把核桃碎沾在蛋糕的四周

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叶子花嘴挤出花型

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准备蛋糕表妹装饰的水果

步骤 step

中间摆上水果

步骤 step

最后点上蓝莓，大功告成

技巧 tips

打奶油的盘要保证无水，注意不要打过头，打过头挤出的花就粗糙有孔洞

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