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[导读]：莲蓉糯米糍的做法菜谱为您推荐大图正宗的莲蓉糯米糍的家常做法，莲蓉糯米糍的做法步骤图解，更多家常莲蓉糯米糍怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
微波
口味
甜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
糯米粉65克
玉米淀粉20克
牛奶110克
细砂糖30克
热水10克
黄油12克
莲蓉180克
椰蓉适量
3人份
辅料
others
糕粉（糯米粉）60克
莲蓉糯米糍的做法
步骤
step
1
制作糕粉：把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用；
步骤
step
2
准备好食材：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、热水10克、细砂糖30克、黄油12克；
步骤
step
3
糖用热水化开后放入牛奶中搅拌均匀（因为这次是用微波炉来制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克）；
步骤
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4
再将糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶中，搅拌面糊；
步骤
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5
面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤一遍；
步骤
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6
过筛后的液态面糊倒入微波炉加热盒中；
步骤
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7
盖上盖子（留个开口），放入微波炉，高火4分钟即可；
步骤
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8
黄油隔热水融化，倒入蒸好的雪媚娘皮面团中；
步骤
step
9
戴上一次性手套，待稍微晾凉后，将面团揉至光滑，然后放入冰箱冷藏1小时降温；
步骤
step
10
冷藏好的雪媚娘面团分成约每个30克小剂子6个，小剂子揉圆后，将面团放入糕粉中滚一圈；
步骤
step
11
面团用擀面杖擀成薄片；
步骤
step
12
莲蓉馅分成30克一个；
步骤
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13
将莲蓉馅包入糯米薄片中；
步骤
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14
把边缘向中间靠拢并捏紧收口；
步骤
step
15
收好后，在椰蓉里面滚一圈防粘。
步骤
step
16
美味即成！
莲蓉糯米糍的成品图
莲蓉糯米糍的烹饪技巧
技巧
tips
大家可以结合实际情况选择喜爱的水果。冷藏很重要，千万别着急做，整个包的过程一定要戴一次性塑料手套操作就不会黏手了。
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