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[导读]：酸奶可可蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸奶可可蛋糕的家常做法，酸奶可可蛋糕的做法步骤图解，更多家常酸奶可可蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋 3枚
白糖 30克
可可粉 10克
酸奶 150克
盐 1克
1人份
辅料
others
低粉 60克
玉米淀粉 25克
玉米油 30克
白醋 2滴
酸奶可可蛋糕的做法
步骤
step
1
蛋清和蛋黄分离，放到无水无油的盆中
步骤
step
2
蛋黄盆里倒入酸奶，玉米油
步骤
step
3
搅至乳化后倒入玉米淀粉
步骤
step
4
拌匀后倒入低粉
步骤
step
5
最后放入可可粉
步骤
step
6
搅拌均匀，放一边备用
步骤
step
7
滴两滴白醋打至鱼眼泡
步骤
step
8
加入十克白糖，打至稍粗些的泡
步骤
step
9
再加10克白糖，打至细腻的泡
步骤
step
10
加放最后的10克白糖，打至硬性发泡
步骤
step
11
分三次加入蛋黄糊
步骤
step
12
切拌均匀
步骤
step
13
倒入模具
步骤
step
14
震出大气泡
步骤
step
15
放入烤箱160度水浴法50分
步骤
step
16
烤好了拿出来，不用倒扣
步骤
step
17
切块食用即可
酸奶可可蛋糕的成品图
酸奶可可蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.我用的糖量很小，喜欢糖的可以多加
2.可可粉不要加多，会苦
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