香蕉巧克力核桃马芬

发布时间：2021-10-06 06:47:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

香蕉泥240克 鸡蛋液110克 牛奶50克 玉米油60克 香草精1.5克 细砂糖55克 低粉170克 可可粉30克

辅料 others

小苏打粉1克 无铝泡打粉5克 耐高温巧克力豆50克 熟核桃碎40克 表面装饰：耐高温巧克力豆适量

香蕉巧克力核桃马芬的做法

步骤 step

把鸡蛋、牛奶、糖、玉米油、香草精倒入打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌混合均匀。

步骤 step

香蕉尽量选择表皮有黑点，熟透的，将香蕉压成泥。

步骤 step

把香蕉泥倒入步骤1中，搅拌混合均匀。

步骤 step

粉类事先称好并混合下，然后过筛到打蛋盆里，用刮刀拌匀至无干粉，不要过度搅拌。

步骤 step

加入耐高温巧克力豆和核桃碎，用刮刀稍微混合下。

步骤 step

混合好的面糊倒入裱花袋中。

步骤 step

12连模具事先放好纸托，裱花袋剪个合适的口，挤入面糊，8分左右，然后在表面撒一些耐高温巧克力豆。

步骤 step

烤箱提前预热好，180度中下层或者中层，烤27分钟左右，插个牙签，拔出来没面糊黏在牙签上，就表示烤熟了。

步骤 step

烤好后把马芬从模具中拿出来，放晾网上。

技巧 tips

香蕉尽量选择熟透的，细砂糖的量根据香蕉泥的甜度和自己的喜好来调整。

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