菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页粽香排骨
[导读]：粽香排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的粽香排骨的家常做法，粽香排骨的做法步骤图解，更多家常粽香排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
糯米500克
排骨250克
粽叶适量
4人份
辅料
others
酱油(多味)15毫升
料酒15毫升
盐6克
淀粉3克
鸡精3克
棉绳适量
粽香排骨的做法
步骤
step
1
食材准备好；
步骤
step
2
白糯米用清水提前浸泡一晚，（时约9-12小时）；
步骤
step
3
粽叶洗净后浸泡2小时，捞出沥干待用；
步骤
step
4
排骨洗净沥干水份，倒入一半的（盐、鸡精、酱油），料酒、淀粉搅拌均匀，腌制2小时以上；
步骤
step
5
浸泡好后的糯米沥干水份，加入剩下的辅料（盐、鸡精、酱油）搅拌均匀备用；
步骤
step
6
持两张粽叶，毛面相贴；
步骤
step
7
在1/3处折成漏斗状，把一端的粽叶尾塞在粽叶的中间，用左手拿住；
步骤
step
8
步骤
step
9
如图（成漏斗状就可以加入米了）；
步骤
step
10
底部加入调好的白糯米；
步骤
step
11
中间在加入拌好的排骨；
步骤
step
12
上面再加满拌好白糯米；
步骤
step
13
用手指按住两边的粽叶，上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止；
步骤
step
14
在往左边按折出三角形；
步骤
step
15
用线绳将粽子捆绑结实；
步骤
step
16
将包好的粽子，放入高压锅中，加入水淹没过粽子即可，大概压30-40分钟就可以食用了。
步骤
step
17
粽香排骨的成品图
粽香排骨的烹饪技巧
技巧
tips
以前都是包的甜的粽子，现在发现加上一些肉，包咸的，口感还更好吃哟~
粽子有甜、咸、原味、碱的，可以根据自己的口味来调整搭配；
还有一种金莹剔透粽子，那就是水晶粽子了，用西米做原料的，去年我们有用西米包的，口感很Q弹；
如果想要了解更多美食，请关注微信公众号“相思莲”
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：葱香咸味曲奇
下一篇：双色戚风，带着蛋糕去踏青
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部