牛奶果冻

发布时间：2021-10-06 03:57:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺冻

口味甜味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

牛奶225克 白砂糖30克 3人份

辅料 others

吉利丁片1片 凉白开水50克

牛奶果冻的做法

步骤 step

材料

步骤 step

将吉利丁片冲洗干净，用凉白开泡膨胀，连水一起放热水上隔水加热，搅拌化开，加入白砂糖一起搅拌，至白砂糖融化

步骤 step

加入牛奶，搅匀

步骤 step

过筛

步骤 step

过筛后，放在冷水上轻轻搅拌，让其慢慢冷却，晾凉后将其倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，至凝固
冰凉嫩滑的口感

技巧 tips

凉白开可以减少用量，只要能将吉利丁片和白砂糖化开即可。
放一片吉利丁片凝固后不是很Q，想要很Q 的口感就减少牛奶或凉白开的用量，因为我是给孩子吃，所以用量是这么多。

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