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[导读]：杏仁薄饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的杏仁薄饼的家常做法，杏仁薄饼的做法步骤图解，更多家常杏仁薄饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
蛋清1个
杏仁片20克
低筋粉15克
玉米油10克
4人份
辅料
others
细砂糖20克
杏仁薄饼的做法
步骤
step
1
用料：蛋清1个，低筋粉15克，杏仁片20克，玉米油10克，细砂糖20克
步骤
step
2
蛋清搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
步骤
step
3
成能拉出小尖角的干性发泡。
步骤
step
4
筛入低筋粉，
步骤
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5
拌匀，
步骤
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6
加入玉米油，
步骤
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7
拌匀。
步骤
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8
将瓦片模放在烤纸上，放入适量面糊。
步骤
step
9
抹平表面。
步骤
step
10
取走瓦片模，
步骤
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11
表面撒杏仁片，
步骤
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12
放入烤箱，中层，上下火，150度，烤10分钟左右，
步骤
step
13
表面成浅金色，
步骤
step
14
趁热取下。
杏仁薄饼的成品图
杏仁薄饼的烹饪技巧
技巧
tips
原方使用融化黄油，这里用玉米油代替。喜欢黄油浓郁味道的，可以用回黄油。
烘烤温度不宜太高，以免焦糊。
烘烤结束后，趁热取下，比较好分离。
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