红糖手打糯米糍

发布时间：2021-10-05 23:58:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：红糖手打糯米糍的做法菜谱为您推荐大图正宗的红糖手打糯米糍的家常做法，红糖手打糯米糍的做法步骤图解，更多家常红糖手打糯米糍怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 家常味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米150克 红糖50克 2人份

辅料 others

黄豆粉适量 水适量 黄油适量

红糖手打糯米糍的做法

步骤 step

糯米用水泡一个晚上

步骤 step

泡好的糯米沥干水份

步骤 step

上蒸锅大火蒸熟

步骤 step

蒸好的糯米，趁热用石臼捶打成均匀的面团

步骤 step

打好的面团揪小个，滚一圈黄豆粉

步骤 step

红糖加水熬到浓稠，再淋在黄豆团子上即可

步骤 step

开吃哈！

技巧 tips

1、我们当地石臼打糯米团的时候会边打边往里面加适量水防粘；
2、当地做是在手上抹了蜂蜡做防粘包馅的，我没有蜂蜡就用黄油代替了；
3、糯米类的食物都是新鲜的比较好吃，建议不要久放，会变硬；
4、没有石臼的也可以用擀面杖来打，或者直接上手揉也是可以的。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！