紫薯蛋挞

发布时间：2021-10-05 21:43:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

挞皮 5个 蛋黄1个 淡奶油60克 牛奶50克 白砂糖15克 低筋面粉3克 1人份

辅料 others

紫薯1小个

紫薯蛋挞的做法

步骤 step

准备好所需材料

步骤 step

紫薯去皮切小块蒸熟

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奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化

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晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀

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然后过滤一下

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蒸好的紫薯放进挞皮里

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倒入挞水，8-9分满

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入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可

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我喜欢趁热吃特别香

技巧 tips

烤箱温度会有不同，请以自家烤箱温度调整。

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