不想煎炸炒的时候，做个既有肉又有菜还有汤的黄瓜猪肉汤，是再合适不过了。这道快手菜，简单方便，营养全面，值得推荐。

莲子黄瓜猪肉汤

原料：新鲜莲子50克，新鲜荷叶1角，老黄瓜1个，生薏米、猪肉各100克，陈皮1角，盐少许。

莲子黄瓜猪肉汤的做法

1、猪肉放入滚水煮5分钟，捞起，清洗干净。

2、莲子去硬皮及心，清洗干净。

3、老黄瓜清洗干净，连皮切厚件。

4、生薏米、陈皮浸透，清洗干净。

5、荷叶清洗干净。

6、瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚。

7、然后放入莲子、老黄瓜、生薏米、猪肉和陈皮。

8、待水再滚起，改用中火煲3小时。

9、再放入荷叶稍滚，以盐调味，上桌供用。

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