参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：红豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克
操作时间：25分钟
难度分析：初级

红豆倒入装有清水的大碗中，浸泡4个小时，让红豆充分泡发膨胀。夏天泡红豆最好勤换水一下，或者放冰箱冷藏里。

大火煮沸后，转小火煮40分钟，也可以借助高压锅电饭锅提前将红豆煮熟。

用勺子不停的搅拌均匀。如果不要颗粒状的，可以用破壁机或者料理机打碎，就可以了，非常细腻~

煮至熟透后加入白砂糖。

继续倒入牛奶。

搅拌均匀，关火，放在一边晾凉。

吉利丁片放入清水中，浸泡3分钟。

泡软的吉利丁片，放入红豆汤中。25克的吉利丁粉也可以替换的，主要的作用是能够定型，烘焙店和大型的超市都可以买到的。

我这个吉利丁的量刚刚好，如果想要凝固的效果更好，可以多加5克的吉利丁。

准备一个方形模具，底部刷上薄薄的植物油，铺上油纸防粘。

倒入准备好的红豆汤。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时~冷藏的时候，一定要选择密封性好的容器或者用保鲜膜密封好！！！

从冰箱里拿出来，用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划，把红豆糕和模具分离，然后倒扣模具脱膜。

切块，就可以给宝宝食用啦~

凉糕虽然好吃，但是宝宝也要适量食用呀~

这道甜品，夏天清热消暑的效果非常好，妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。