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泡椒鹌鹑蛋的做法两种_详细教程_图文讲解

发布时间:2024-10-24 17:40:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:大家好,我是 美食 圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【 凉菜 】栏目底下,今天将为大家带来的是“【 泡椒鹌鹑蛋的做法两种 】”的详细内容介绍,如果你对做
  大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【凉菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【泡椒鹌鹑蛋的做法两种】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  鹌鹑蛋味道鲜美,营养丰富,是滋补佳品。将鹌鹑蛋与泡椒配搭成菜,是鹌鹑蛋的一种新吃法,口感不俗。而且,泡椒鹌鹑蛋的做法简单,做好后可以收在冰箱冷藏,随吃随取,非常方便,值得推荐。以下是泡椒鹌鹑蛋的两种不同做法,供你选择。FfF味蕾网

  泡椒鹌鹑蛋做法一FfF味蕾网

  原料:鹌鹑蛋40个、胡萝卜半根FfF味蕾网

  调料:泡椒20个、泡椒水1碗、姜2片、花椒20粒、盐、糖、醋适量FfF味蕾网

  做法:鹌鹑蛋清洗干净;冷水下锅,大火煮开,转小火继续煮两分钟,关火焖上两分钟;取出冲凉;剥去蛋壳;用温水清洗一下;生姜切丝,胡萝卜切菱形片,花椒清洗备用;FfF味蕾网

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  起油锅,炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒;加泡椒水和热水;用盐、糖和醋调味;大火煮开,继续滚煮2分钟;倒入容器中晾凉;把处理好的鹌鹑蛋泡进去,三小时后食用。FfF味蕾网

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  泡椒鹌鹑蛋做法二FfF味蕾网

  原料:泡椒(含泡椒水)、姜片、花椒、糖、盐、鸡精、生鹌鹑蛋、胡萝卜FfF味蕾网

  做法:鹌鹑蛋放冷水中,加盖煮开锅后马上关火,继续关盖焖两三分钟,这样的鹌鹑蛋才不会煮得过老。胡萝卜切成约1.5cm的厚片,也可以用切花模切出造型备用。FfF味蕾网

  把泡椒和泡椒水倒入锅中,加入等量的清水,加入盐和糖(盐和糖的比例为1:1),加入半小勺油、姜片、花椒、胡萝卜片。FfF味蕾网

  把锅内原料煮开后关火,待凉后,与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜盒内(最好是玻璃材质的,如果没有玻璃保鲜盒,用玻璃碗+保鲜膜也行),密封后放冰箱冷藏腌制8小时后即可。FfF味蕾网

  温馨提示:FfF味蕾网

  1、泡椒和泡椒水的用量,根据个人的嗜辣程度决定;FfF味蕾网

  2、卤水可以全部用泡椒水,也可以用泡椒水加水调制,卤水的咸甜酸口味视自己的口味,用盐、糖和醋来调整;FfF味蕾网

  3、用密闭容器冷藏保存半天,鹌鹑蛋更入味。FfF味蕾网

  以上就是味蕾网小编为大家介绍的“【泡椒鹌鹑蛋的做法两种】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!

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