1首先把土豆和胡萝卜的表皮削去，在水龙头下冲洗几下沥干水分，用刀切成小块一同放入铁盆里留着备用。

2把牛肉放入清水里浸泡片刻，接着捞出来洗净，甩干水分用刀切成小块（牛肉最好能用腌料腌制一下，容易入味）。

3在锅里倒入橄榄油，开启中火烧热，等到油温升高，把小葱和生姜洗净，小葱切成葱花，生姜切成片一同放入锅里炝。

4等到有香味飘出后放入牛肉块进行翻炒，直到牛肉表面变色，倒入酱油翻炒几下，使牛肉表面上色。

5再放入土豆块和萝卜块，调入盐、黑胡椒粉翻炒均匀就可以关火了（食材切的大小和炒的时间有关，适当的增减）。

6把大米在水龙头下淘洗干净，倒入电饭煲里，添加清水和炒好的食材，用筷子搅拌均匀后盖上锅盖，按下“煮饭”的功能键就可以了，等程序结束即可掀开锅盖食用了。