糟辣椒背筋的做法_特殊口感吃了还想吃
[导读]:“ 一说背筋是一种食材,大家肯定都不认识,也很少人会用它来单独做成一道菜,也不会清楚它真实的味道,小编就来介绍一下这款菜,那就是糟 辣椒 背筋,吃起来软软QQ的,十分有
“一说背筋是一种食材,大家肯定都不认识,也很少人会用它来单独做成一道菜,也不会清楚它真实的味道,小编就来介绍一下这款菜,那就是糟辣椒背筋,吃起来软软QQ的,十分有嚼劲,作为下酒菜是最好的选择,特殊的口感却总是让人想吃,接下来就请看看这道 。”
食材清单
- 背筋 400克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 芹菜适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 糟辣椒 适量
小技巧
1、如果你没有糟辣椒,那可以用剁辣椒来替代,反正比较辣一点调料品都可以放入。 2、小编这里没有放盐,是因为糟辣椒本身就有很多的咸味,小编口味比较清,所以不放。
糟辣椒背筋的做法步骤
1背筋是猪里脊肉背上一层薄薄的膜,剔除下来后,在水龙头下洗净,沥干水分后用刀切成丝,水芹菜洗净切成小段,长度为3厘米左右。
2生姜和大蒜的表皮削掉,生姜切成丝,全部放入锅里转到中火进行煸炒,等有香味飘出后放入背筋丝,调为大火进行翻炒,再撒点盐炒均匀就可以盛入盘中。
3在原来的锅里留点油,放入水芹菜段进行爆炒,看到表面变色后立马拉出来盛入盘中留着备用。
4利用锅里的余油再次烧热,放入生姜丝、蒜末、糟辣椒炒制出香味,再放入背筋、水芹菜段翻炒均匀,出锅前撒点白糖就可以了。
营养密语
猪肉里最多的就是蛋白质和脂肪了,还有烟酸、碳水化合物、胆固醇容易被人体吸收,可以强身健体、保护肝血、精充血旺等,由于很容易使人发胖,对于爱美女性尽量少食用。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!