芸豆焖面

发布时间：2021-10-05 03:30:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度未知

主料 main

猪肉80克 芸豆1把 湿面1把 3人份

辅料 others

花椒粒适量 生抽2茶匙 老抽几滴 花生油1茶匙 鸡精1克 盐1克 香油几滴 葱1段 姜1块

芸豆焖面的做法

步骤 step

准备食材！

步骤 step

芸豆去丝掰断，猪肉切片，葱姜切丝。

步骤 step

锅中放入一点油，放入猪肉煸炒几下，放入葱姜炝锅出味。

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淋入生抽和老抽小火翻炒几下。

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放入芸豆。

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加入适量清水，盖上锅盖闷烧5分钟。

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放入面条，加入适量清水，盖上锅盖闷烧1分钟。

步骤 step

面条抖散盖上锅盖在闷一会，这个时候如果水分少就在加一点热水。

步骤 step

调入盐和鸡精拌匀即可出锅。

技巧 tips

面条是自己手擀的面，所以看起来比较宽。放盐的时候一定要少放，不然最后收汁后容易咸。

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