小炒豌豆

发布时间：2021-10-05 00:40:48分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

豌豆500克 2人份

辅料 others

植物油1汤勺 姜片2片 小米辣4个 盐1茶匙 生抽8毫升

小炒豌豆的做法

步骤 step

豌豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的豌豆；

步骤 step

老姜切碎，小米辣洗净切圈；

步骤 step

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

步骤 step

放入姜末，小米辣炒香；

步骤 step

放入豌豆大火翻炒；

步骤 step

调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将豌豆焖熟；

步骤 step

调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。

技巧 tips

可以不调入生抽

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