锅包豆腐

发布时间：2021-10-04 19:24:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

豆腐1块 3人份

辅料 others

生抽1勺 老抽1勺 番茄酱1勺 陈醋1勺 白糖1勺 白水3勺 蚝油1勺 葱花适量

锅包豆腐的做法

步骤 step

北豆腐一块~南豆腐太软不好切，也不能直接煎至~

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先切片再切块，厚大约一厘米左右，太厚味道不好，太薄容易碎

步骤 step

锅内均匀涂抹食用油~这个时候豆腐可以先腌制一下，也可以后加盐

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把豆腐放入锅内煎至，中火，每煎至一分钟左右可以翻面~

步骤 step

在豆腐第一次翻面前撒点盐，小心翻面，碎了就不好看啦~

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煎好的豆腐倒入锅内放入锅内再煎一下，帮助豆腐更焦脆

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倒入按比例调好的锅包汁，收汁撒上葱花出锅~

技巧 tips

这个是万能的锅包汁，味道超级好吃~一份大概可以做20小块豆腐呦~两个人吃足够了~

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