麻辣海带丝

发布时间：2021-10-04 17:05:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 麻辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

海带丝400克 3人份

辅料 others

花椒粒10克 辣椒面1/3茶匙 小葱2棵 香醋3茶匙 白糖1茶匙 大蒜5瓣 食用油2茶匙 食盐5克

麻辣海带丝的做法

步骤 step

主要食材：海带丝、花椒粒、大蒜、小葱、花椒面

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小葱和大蒜分别切末备用

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海带丝放入沸水中煮透。

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焯过水的海带丝控干水份放入容器中

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加入切好的葱末、蒜末和辣椒面

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锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味。

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炸出香味后把花椒粒捞出不用，油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味。

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依次加入食盐、食醋、白糖

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拌匀即可。

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成品！

技巧 tips

花椒油炸好后稍微凉一下在倒入辣椒面上以免把辣椒面烫糊。

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