川味粉蒸排骨

发布时间：2021-10-04 14:04:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 麻辣味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

猪小排400克 3人份

辅料 others

植物油2茶匙 生抽2茶匙 料酒1茶匙 红薯1个 郫县豆瓣酱2茶匙 麻辣蒸肉米粉300克 水适量 细香葱1根

川味粉蒸排骨的做法

步骤 step

准备好原材料

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排骨切成块

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锅里放入适量水，加入料酒，放入排骨焯水

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红薯切成块

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锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒香

步骤 step

倒入焯好水的排骨翻炒，加入生抽炒匀，然后加入适量开水

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加入蒸肉米粉，混合均匀

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红薯放入盘子下部分，上面装上米粉排骨

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放入蒸锅里蒸40分钟

步骤 step

出锅撒上细香葱碎即可

技巧 tips

1、炒好排骨后要加入适量开水，将米粉充分混合，不要太干；
2、蒸锅蒸的时间长一点，如果要快就用高压锅，只要20分钟。

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