拔丝地瓜

发布时间：2021-10-04 11:45:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：拔丝地瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的拔丝地瓜的家常做法，拔丝地瓜的做法步骤图解，更多家常拔丝地瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺拔丝

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

地瓜300克 白砂糖90克 3人份

辅料 others

油适量

拔丝地瓜的做法

步骤 step

地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块

步骤 step

锅中加油，用中火烧至5成热时放入地瓜，转中小火炸至金黄即可捞出。
*记得要多翻动地瓜哦

步骤 step

另起一锅，加入少许油，倒入白砂糖，开小火，慢慢搅动至白糖至融化、颜色变深
*油只需要一点点即可

步骤 step

迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁即可盛出装盘
*盘子上抹点香油可以防粘

步骤 step

噔噔！甜香适口的拔丝地瓜就完成了~

步骤 step

裹着糖浆的地瓜闪闪发光，看起来就像黄金，因此总是宴席的常客。

技巧 tips

1.熬糖熬到泡沫由大变小、舀起糖汁能成一条线状就好

2.上桌后可以在旁边放一碗饮用水，夹出来时蘸一下，可以把丝蘸断，吃起来也不易沾牙。

3.刚开始吃不能太急，不然容易把嘴烫伤，记得要特别提醒家里的小朋友哦~

4.不停点击开头第一张图，有惊喜哦~

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！