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[导读]：香辣草鱼豆腐煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣草鱼豆腐煲的家常做法，香辣草鱼豆腐煲的做法步骤图解，更多家常香辣草鱼豆腐煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
草鱼一条
豆腐一块
2人份
辅料
others
葱一把
姜3克
洋葱半个
生抽两勺
老抽半勺
料酒一勺
耗油一勺
盐适量
糖半勺
胡椒粉0.3克
香辣草鱼豆腐煲的做法
步骤
step
1
准备草鱼一条，那天有事情耽误到下午六点才去买菜 结果草鱼没有得卖了 只好买了条花鲢回来 清洗干净，头剁下来切开，鱼肚子不要全部剖完
步骤
step
2
鱼身体切成稍微厚一点的段
步骤
step
3
彻底清洗干净血块，至水清
步骤
step
4
沥干水，鱼肉加入葱段，姜片儿
步骤
step
5
料酒一大勺，生抽两勺
步骤
step
6
老抽半勺
步骤
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7
耗油一勺
步骤
step
8
胡椒粉，盐，糖，适量，抓匀腌制半个来小时左右
步骤
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9
豆腐切成这样的厚片
步骤
step
10
平底锅里放少许油，烧热之后切好的豆腐片铺上去 中小火慢慢煎
步骤
step
11
一面煎至好以后翻面继续煎至，好了以后捞出来待用
步骤
step
12
煮锅里放少油，生姜大蒜片，还有洋葱块小火爆香
步骤
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13
然后铺上一层鱼肉块儿，
步骤
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14
接着铺一层豆腐块儿
步骤
step
15
最后铺上最后的鱼肉块和鱼头，
步骤
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16
刚才腌制鱼的料汁儿一并倒进去锅里
步骤
step
17
倒入一瓶啤酒，具体的量根据你家锅的实际情况来
步骤
step
18
转大火煮开，中小火慢慢煮大概半个来小时 中间记得打开盖子看看，可以尝尝汤的味道，缺啥放啥
步骤
step
19
出锅前撒葱花即可
步骤
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20
超级简单却超级入味儿的一道菜，家里来客或者自己想偷懒的时候可以来上一锅 慢慢炖过的豆腐超级入味
步骤
step
21
香辣炒花蛤
步骤
step
22
葱爆虾
步骤
step
23
炒花菜
步骤
step
24
要想活成自己喜欢的模样，过上自己想要的生活，唯有靠自己，这条路也许很累，也许很难，但最稳妥，最踏实。 因为最好的捷径，就是不求捷径。 愿我们，都能活成自己喜欢的样子，过上自己，想要的生活。
香辣草鱼豆腐煲的成品图
香辣草鱼豆腐煲的烹饪技巧
技巧
tips
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