战斧牛排
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工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
战斧牛排240克
芦笋
150克 胡萝卜100克 口蘑100克 小番茄50克 3人份
150克 胡萝卜100克 口蘑100克 小番茄50克 3人份
辅料
others
黄油 2大勺
黑胡椒粉适量
海盐适量
洋葱40克
蒜15克
战斧牛排的做法
步骤
step
1
将牛排提前解冻。
步骤
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2
芦笋切去厚根,去皮。
步骤
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3
胡萝卜去皮,切段。
步骤
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4
口蘑根去掉,表面切十字花;洗些小番茄。
步骤
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5
将胡萝卜、笋、口蘑下入开水锅,煮一分钟(加点盐、油),捞出凉水浸凉。
步骤
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6
洋葱切块。热锅下黄油1大勺,放洋葱、蒜瓣,炒香。
步骤
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7
放芦笋、胡萝卜、口蘑,煎炒一会儿,最后放小番茄煎炒至熟。
步骤
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8
牛排用厨房纸吸去血水。
步骤
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9
煎锅放黄油,晃动几下锅子。
步骤
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10
下牛排,两面各煎45秒。
步骤
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11
撒海盐和黑胡椒粉。
步骤
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12
与配菜一起装盘即可。
战斧牛排的成品图
战斧牛排的烹饪技巧
技巧
tips
牛排煎的时间依个人口味调整。
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