盐水煮毛豆
[导读]:盐水煮毛豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的盐水煮毛豆的家常做法,盐水煮毛豆的做法步骤图解,更多家常盐水煮毛豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
毛豆500克
2人份
辅料
others
盐2大勺
香叶1张
八角1个
干红椒2个
花椒数粒
香油适量
盐水煮毛豆的做法
步骤
step
1
首先把毛豆摘下,多次搓洗,冲干净,再用盐水浸泡10分钟,以便更好的去除表面残留物。
步骤
step
2
然后捞出沥干水分,用剪子剪入两头,这样留有小口,很容易入味。
步骤
step
3
倒入砂锅中,加入2勺盐、一个干红椒,数粒花椒,两片香叶、一个八角,
步骤
step
4
加入刚好没过毛豆的水,少量的香油。
步骤
step
5
水开以后打开锅盖,不能再盖着了,转中小火再煮5分钟左右,毛豆熟透就可以关火了。
盐水煮毛豆的成品图
盐水煮毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
提前放盐,加入香油,可以很好的保持毛豆的青绿颜色,又香又入味。水开以后打开锅盖,不能再盖着了,注意火候就可,别煮太久。
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