酱烧素鸡

发布时间：2021-10-03 17:14:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

素鸡1根 香葱1根 辣椒3个 3人份

辅料 others

甜面酱1勺 豆瓣酱1勺 料酒2勺 清水1碗 鸡粉少许

酱烧素鸡的做法

步骤 step

将素鸡切成5mm左右的厚片，香葱、辣椒洗净切碎备用；

步骤 step

将除鸡粉以外的辅料搅拌均匀备用；

步骤 step

热锅热油，将素鸡放入锅内；

步骤 step

中小火煎至两面金黄，微微起泡；

步骤 step

倒入事先调好的料汁；

步骤 step

大火烧开中小火焖煮至汤汁减少，差不多被收干；

步骤 step

再调入少许鸡粉，倒入辣椒、香葱碎；

步骤 step

翻拌均匀即可出锅；

技巧 tips

1、料汁可根据自己口味调整；
2、焖煮期间注意翻拌，避免糊底；

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