凉拌手撕鸡

发布时间：2021-10-03 17:12:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡半只 2人份

辅料 others

青椒8克 红椒8克 酱油20克 陈醋15克 芝麻香油5克 香菜5克 蒜头16克

凉拌手撕鸡的做法

步骤 step

半只鸡，洗干净

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锅里下水，水开后放入鸡，盖上锅盖煮

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煮15分钟后，要把鸡翻过来另一面煮

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总共煮了30分钟，鸡肉便熟了

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把鸡捞出来，放在碟子上待凉

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凉了的鸡，用手将鸡肉撕开，把骨头拿出来扔掉，留下鸡肉

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将撕好去骨的鸡肉摆盘，撒上青椒和红椒

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再撒上剁碎的蒜头

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再撒上香菜

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最后淋上，由陈醋，酱油，芝麻香油调成的酱汁即可

技巧 tips

1鸡肉因为要手撕，所以煮的时间也比较久，这样鸡肉熟透容易撕。
2凉拌的食材根据个人喜好而加。

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